Sådan gør I

  1. Klip skærme med hyldeblomsterne af lige inden tilberedning. Lad en lang stilk sidde på skærmen – den kan bruges som håndtag.
  2. Skyl skærmene.
  3. Dyp skærmene i pandekagedejen, og sænk dem i frituren. Tag kun én skærm ad gangen.
  4. Skærmene skal have 2-3 minutter i frituren.
  5. Pisk fløden til skum og tilsæt lidt flormelis.
  6. Skyl og pil jordbærrene.
  7. Drys jordbærrene med flormelis.
  8. Server de varme hyldeblomster med et drys flormelis, jordbær og flødeskum.

Det skal I bruge

  • 1,5 l pandekagedej
  • 8-12 hyldeblomstskærme
  • 0,5 l piskefløde
  • 1 spsk. flormelis
  • 1 bakke jordbær